ダイコンソウ

園庭に咲く植物　Vol.19

ダイコンソウ（大根草）　学名：Geum japonicum　バラ科　ダイコンソウ属の多年草


ダイコンソウは、浸して食べられる野草の仲間です。
ただし、食卓にのぼる大根料理のように、根の部分を食べる根菜ではありません。ロゼット（地面に葉が張りついている形態）状態の時、その柔らかい葉をお浸しなどで食べる葉菜で、よく洗ってから茹でて、和え物や炒めものにして食べるそうです。


ダイコンソウの名は、大根の葉に似ていることから付いた名前ですが、根から直接生えているように見える 「根生葉（こんせいよう）」 しか、その形を確認することは出来ません。


薬草として、全草をうがい薬に利用し、口内炎や扁桃炎の効能に使われるそうです。


漢方では生薬名を水楊梅（すいようばい）と言い、利尿、止瀉薬として用いられます。