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珍味? 

おはようございます。

植物スタッフ 遠藤です。

植物を育てる仕事に関わり、ずっと気になっていた
事があったので実践しちゃいました。

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大学芋

でも普通の大学芋ではありません。

実は・・・

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サツマイモの改良品種であるイポメアという園芸品種
のお芋です。

園芸品種でもサツマイモの改良品種ならば食べられるだろう!

ハウスでタップリと栄養を吸収しながら鉢の中で育だったお芋ならば
美味しいはず!

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という安易な考えで大学芋にして
食べてみました。

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感想は・・・

普通のお芋より若干甘みが劣るかな
と思いましたが食用のお芋とあまり大差はないように
感じました。

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ほかに食材になりそうな植物が有れば
食してみたいと思います^^

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